Geschichte und Ursprung Die vegane Küche ist Hauptbestandteil des Veganismus, dessen Wortherkunft auf das Jahr 1944 datiert ist. Bis dahin war der Vegetarismus weit verbreitet, aus dem die radikalisierte Form des Veganismus entstanden ist, bei dem in sämtlichen, möglichen Lebensbereichen auf tierische Produkte verzichtet wird. Das Feld erstreckt sich von der Ernährung, über Kleidung, Kosmetik,…