Einhergehend mit dem Wunsch nach Entspannung und Ruhe, nach anhaltender Gesundheit beschäftigen sich zunehmend mehr Menschen mit einer gesunden Ernährung. Die Inhaltsstoffe der einzelnen Produkte sind heute für den Verbraucher gut sichtbar aufgeführt. Bio- Obst und Bio- Gemüse verzeichnen eine immer noch zunehmende Nachfrage. Auch bei der Tieraufzucht achtet der Verbraucher heute stärker denn je auf ein gesundes Umfeld. Dennoch sind in der Nahrung nicht immer alle benötigten Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente in ausreichendem Maße vorhanden. Um trotz einer ausgewogenen Ernährung in Zeiten großer Belastungen dem Körper genügend Nährstoffe zuführen zu können, empfiehlt sich die Nutzung von Nahrungsergänzungmitteln. Vor allem bei einer einseitigen Ernährung kann man so einem Mangel vorbeugen. Nährstoffe aber benötigt der Körper für jeden Vorgang des Stoffwechsels. Die Benutzung von Nahrungsergänzungsmitteln wird vor allem den Risikogruppen angeraten, zu denen Veganer und Vegetarier ebenso wie Senioren, Stillende oder chronisch Kranke zählen. Auch Personengruppen, welche sich einer Diät unterziehen, sind für diesen Zeitraum der Unterversorgung ausgesetzt.
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Hippokrates von Kos sagte vor etwa 2500 Jahren
Besser ist natürlich eine ausgewogene Ernährung. In der Regel kann dem Körper so ein ausreichendes Maß an Vitaminen und Nährstoffen zugeführt werden. Schon Hippokrates von Kos sagte vor etwa 2500 Jahren:“Lass die Nahrung Deine Medizin sein und Medizin Deine Nahrung“. In der Ernährungstherapie ist man sich heute bewusst, das Nahrung auch als Heilmittel angesehen werden kann. Die Wirkung der Nahrung auf den gesamten Organismus ist dabei – wie in der Naturheilkunde – ganzheitlich zu sehen. Der Gesundheitswert bei frischer Pflanzenkost ist jedem bekannt. Große Obstplantagen und auch Gemüsebauern erfreuen sich einer immer stärker werdenden Nachfrage solcher im Einklang mit der Natur erzeugten Lebensmittel. Und objektiv betrachtet ist die seit Jahren in Mode gekommene Freizeitbeschäftigung der eigenen Ernte auf Erdbeerfeldern und in Obstplantagen auch eine Art der Gesundheitsoase. Bei dieser Art der Gemüse- und Obstproduktion wird weitgehend auf den Einsatz von Chemikalien verzichtet.
Eine ausgewogene Ernährung ist aber nicht in allen Altersgruppen gleich. Die Naturheilkunde empfiehlt für eine ausgewogene Ernährung auch das Verhältnis des Säure-Basen-Haushaltes zu beachten. Auf Grund der Änderung im Stoffwechsel ist für ältere Menschen der Abbau von eher sauren Lebensmitteln erschwert. Eine dauerhafte Übersäuerung des Körpers kann so Ursache für Krankheiten werden. Im Kindesalter hingegen ist eine eher saure Ernährung wichtig für das Wachstum und die allgemeine Entwicklung. Ernährungsphysiologisch zählen zu den Säurebildnern vor allem Südfrüchte, pure Säfte und Süßigkeiten. Eine Basenbildende Frucht dagegen ist die allseits bekannte Kartoffel. Gesundheitsbewußte Bürger versuchen immer häufiger durch das Einlegen von Fastentagen ein normales Gleichgewicht für den Körper zu erreichen. Im Handel gibt es dazu eine zunehmende Auswahl der entsprechenden Getränke. Auch in den Gesundheitsoasen wird auf eine sowohl ausreichende als auch ausgewogene Flüssigkeitszufuhr geachtet. Das dabei beliebteste Getränk ist das Wasser. Es liefert Mineralstoffe für den Körper und ist dabei völlig kalorienfrei. Und bei der Vielfalt der angebotenen Sorten findet sich auch für jeden Geschmack das Richtige.
Aber nicht nur die inneren Körperfunktionen sind bei einer gesunden Ernährung gut steuerbar. Eine bewusste und gesunde Lebensführung lassen auch den natürlichen Alterungsprozess langsamer ablaufen. Gesundheit von innen erzeugt so auf einfache Art einen Anti-Aging-Effekt . Zu einem großen Teil hat es also jeder selbst in der Hand seine Gesundheit lange zu erhalten. Neben einer ausgewogenen Ernährung, einem mäßigen Genuss von Alkohol, dem Verzicht auf Nikotin und einer hinreichenden körperlichen Bewegung zählt auch ein aktives und ausgefülltes Leben zu den besten Garantien für ein gesundes und langes Leben. Ausreichend Schlaf und so wenig negativer Stress wie möglich helfen ebenso dabei, einer Erkrankung unseres Körpers vorzubeugen und den Prozess der natürlichen Alterung aufzuhalten.
